料理上手な隆子夫人が調える白粥の夕食には、少量多種の副食が並ぶ。3食ともに果物がたっぷり付くのが特徴で、 今日はグレープフルーツ・ルビー1個分。夏の暑い日には、主食の粥が1缶のビールに変わることもある。
わが家の食卓・必需品
「タヒチアンノニジュース」1瓶（1000ml）6250円。取り寄せ可。
「モリンダインターナショナルインク」
東京都目黒区青葉台4-7-7青葉台
ヒルズビルディング
tel 0120-706-223
3年ほど前から、弟子に奨められて朝食の定番となったのが、「タヒチアンノニジュース」である。 これはポリネシアを中心に生育する果実・ノニが原料。この果実自体には強烈な匂いがあるが、これにベリーやグレープフルーツ果汁をブレンド。飲みやすく仕上げている。ノニには50種類以上のアミノ酸やビタミンなどが含まれ、血液をサラサラにし、抗ガン作用や免疫力を活性化するなどの効能もあるという。
前列から、トースト1枚（さつまいもと黒胡麻のデニッシュ）・季節の果物（苺1パック）・バナナ1/2本（プレーンヨーグルト、蜂蜜）・タヒチアンノニジュース・ホットミルク・コーヒー（砂糖、ミルク）。献立はパンと季節の果物を除いて、1年365日変わらない。パンはデニッシュと食パンを1日置きに。食パンのトーストの場合は、マーマレードをつけていただく。
空手と聞いて、何を連想するだろうか。”瓦割り”というのが、おおかたのイメージではないか。
「確かに、瓦を何枚も積み重ねて手刀で割ったりしますが、それは修行の結果を試すひとつの手段に過ぎません。空手の技術と、力持ちとは違います」
と断じるのは、国際玄制流空手道連盟会長の土佐邦彦氏である。
剣道、柔道、弓道、空手道、合気道など日本古来の武術は数々あれど、世界で最も人気を得ているのは空手道だともいう。現在、世界に競技国168、空手人口は4000万人を越えるそうだ。
その人気の秘密は何か。
「神秘性と、高い精神性でしょう。つまり、空手の型は"動く禅"ともいわれるように、禅に通じるところがあります。根底に流れているのは、無我の境地ですから」
土佐氏は小学校入学と同時に、警察官だった父親から剣道、柔道の手ほどきを受ける。だが、空手に目覚めるのは、それよりかなり遅い。師となる祝嶺正献との出会いが一生を決めた。自衛隊時代、19歳の時である。この日を境に、空手修行に打ち込む。30歳の時には、空手一筋に生きることを決意。
以来40年。昭和51年から始まったNHK教育テレビのスポーツ教室では、「空手道」の構成と解説を担当。空手を通して、子供たちの人格形成にも尽力してきた。今も週4回は自宅道場での稽古、週2回は出稽古をこなす。
稽古が終わるのは、夜の9時半頃。従って、60歳を機に消化のいい粥や麺類にし、1日の食事の重点を昼食に切り替えた。畢竟、朝食は果物と乳製品で、軽くすませることになる。
健康法はこの食生活に加えて、「空手の型は全て左右対称にできているんです。しかも、頭のてっぺんから足の爪先まで使う。ゴルフなどより、よほど健康にいい」
というのが持論である。
運動合理性に基づいた空手道。その普及が使命である。